TRANSFORMATION de la TOMATE en SAUCE
RAPPORT D’ACTIVITES
MADAGASCAR
Fenêtre sur un Peuple
Pays de séduction par la beauté de ses paysages, de ses couleurs et par le sourire du peuple malgache qui dans ses souffrances n’exprime aucune plainte.
Les enfants auréolés de poussière rouge, vê-tus de haillons, pieds nus sur la latérite, ont provoqué chez moi beaucoup d’émotions….
Ma-Da-Gas-Car !! Ces quatre syllabes ou-vrent les portes d’un monde à part.
Ma première mission en 2022 fût de mettre en place un laboratoire pour la transfor-mation des tomates à Tuléar, ville située au sud de la grande Ile.
Cette production a nécessité la forma-tion de trois personnes capables de prendre les choses en main. La sauce produite était destinée aux cantines des écoles gérées par l’association Bel Ave-nir.
Cette première installation, a été un succès et nous a encouragé à continuer l’aventure.
JANVIER 2024….Nous restons motivés, et nous allons créer un autre laboratoire à Antsirabe ville située à environ 150 km de la capitale.
Nous voilà à ANTSIRABE
Nous allons installer notre laboratoire dans un Centre de Formation pour Enfants Sourds
J’ai pris connaissance de cette école, et du local que nous avons du entièrement aménagé (plafond, carrelage, eau, peinture, électricité... indispensables pour travailler correctement.)
Les machines furent mises en place par Alain Roque et Robert le responsable technique du Centre de Formation.
Une fois tout installé je pouvais passer à la phase de fabrication. Je fais alors connaissance de EMA jeune fille sourde, avec sa traductrice LINA chargée de son apprentissage et également de la traduction. EMA a rapidement compris ce que je voulais d’elle.et c’est avec enthousiasme qu’elle s’est mise au travail
Le feeling a marché très vite, des gestes, des regards, mais aussi beaucoup de rire, nous ont permis de travailler dans d’excellentes relations.
Seul bémol, les tomates à cette période manquent de murissement, donc nécessitent plus de cuisson. La plus grande production de tomates viendra plus tard, vers le mois d’avril.
Nous avons fait du bon travail et laissé un local avec du matériel en ordre de marche. Les personnes formées vont pouvoir produire cette sauce qui va agrémenter la nourriture des cantines, et pourquoi pas un petit revenu supplémentaire pour l’école.
La directrice Diamondra Bonard veillera si nécessaire à apporter des améliorations et plus encore d’inciter les paysans à cultiver des champs de tomates.
RAPPORT d'ACTIVITE 2023
Les activités de 2023 ont concerné six villages et la plantation de Goinré à Ouahigouya.
Les autres villages ayant été abandonnés pour cause d’insécurité.
Pour cette année, en raison de l’insécurité, aucun nouveau village n’a été pris.
Trois villages ont pu réaliser du maraichage à travers trois champs d’oignon, un champ de pomme de terre, un champ de tomate et un champ d’oseille et d’amarante.
Pour les six villages, les activités ont porté sur la sensibilisation des populations, sur l’entretien des plantations, sur le suivi des femmes dans la récolte, le séchage et la transformation des feuilles en poudre, sur le suivi et le traitement des enfants pris en charge. A noter que les villages de Pella et de Rassogoma ont reçu un nombre important de déplacés qui sont pris en charge au niveau de la malnutrition et du maraîchage.
A l’heure actuelle, 218 enfants sont suivis et prennent le moringa dans ces villages.
En ce qui concerne Goinré, les activités ont été suivies et l’entretien de la plantation, la récolte et le séchage des feuilles, le tout selon les normes bio. La production est de l’ordre de 1124 kg de feuille fraîche pour 212 kg de séchée.
RETOUR de MADAGASCAR
Au cours des 10 jours passés sur le terrain je me suis rendu dans l'extrême sud à Ambovombe (environ 110 km mais 5h de voiture) où la plantation de moringa est prête pour la cueillette. Un deuxième hectare est également planté et ces productions devront alimenter les enfants du village de Ranomainty situé à mi distance, environ 55 km. Au cours de ce déplacement nous avons vu le village Sampona où le problème de l'eau douce est vital. Ils s'alimentent grâce à un puits situé au bord de mer (plusieurs km à pied) et qui produit de l'eau saumâtre. Il faut ensuite remonter une dune énorme...à pied.. avec un bidon de 20 kg sur les épaules...Et quand le puits est à sec on prend une charrette pour aller à une rivière située à 25 km.
J'ai également visité l'école d'enfants sourds d'Antsirabe (où nous devons installer un laboratoire de transformation de la tomate. Là aussi il a fallu 5 h de voiture pour s'y rendre et autant pour revenir le même jour... Le local n'est pas tout à fait fini mais la directrice, Madame Diamondra Bonard est très active et va faire le nécessaire pour qu'à notre prochaine mission en octobre tout soit prêt.
10 jours intense mais cela valait la peine.
Champ de moring à Ambovombe
MISSION ENFANTS du MONDE JUIN 2022
MADAGASCAR
Mise en place d'un laboratoire de transformation de la tomate
du 2 au 22 juin nous étions à Tuléar (Sud de Madagascar) pour mettre en service du matériel qui avait été expédié juste avant le blocage des frontières.
Tout le matériel fonctionnait bien et nous avons pu former 3 personnes à la fabrication de la sauce tomate. Cette sauce est principalement destinée aux cantines de l'association Bel Avenir avec qui nous avons un partenariat. Durant notre séjour nous avons produit plus de 500 bouteilles de 50 cl.
BURKINA FASO ...
Du pays des hommes libres
Pays pauvre parmi les plus pauvres, le Burkina Faso bénéficie d’un important maillage d’associations et d’ONG humanitaires qui permettent aux plus démunis l’accès aux soins et à l’éducation, gèrent des orphelinats, luttent conte la malnutrition et accompagnent le gouvernement Burkinabé dans ses efforts de développement, où tout reste à faire…
Cette réalité déjà difficile est mise à mal par le climat d’insécurité chronique qui s’installe peu à peu dans le pays à partir des infiltrations djihadistes de ses provinces du nord et de l’est, et la multiplication des attentats.
Au-delà de la situation de détresse humanitaire :
- 1.500.000 personnes ont dû quitter leur village vers la périphérie des grandes villes, où elles se regroupent dans des camps de fortune sous assistance alimentaire ; ce qui n’est pas sans incidence sur l’économie essentiellement agricole du pays,
- Suite à la fermeture contrainte des dispensaires 500.000 personnes, dont une majorité d’enfants, sont aujourd’hui privées de soins,
- De même, près de deux mille écoles ont dû fermer sous la menace, privant plus de 400.000 enfants d’enseignement et 9.000 enseignants de travail,
- L’ensemble du pays vit aujourd’hui sous la menace permanente d’attentats terroristes qui ont déjà fait 2.000 morts…
C’est l’avenir du pays qui est en jeu, de sa cohésion économique et sociale et de sa capacité de développement, et c’est précisément ce qui est visé à travers la déstabilisation des institutions locales et le départ des associations et des ONG humanitaires qui irriguent le pays et contribuent à son développement.
D’où l’importance, tant pour le peuple Burkinabé et ses représentants, que pour tous les acteurs présents au Burkina, de poursuivre leurs actions et de lutter contre le terrorisme dans sa volonté d’hégémonie mortifère.
Dans le contexte actuel, la fuite des associations et des ONG humanitaires serait irréparables ; les territoires perdus sont les plus difficiles à conquérir...
Ainsi, grâce à ses structures locales et ses acteurs Burkinabé, l’activité d’Enfants du Monde se poursuit à travers ses actions de parrainages, de lutte contre la malnutrition et l’ambulance de l’espoir qui, chaque jour, continue à sillonner la brousse…
Face à la situation d’urgence humanitaire, Enfants du Monde a pu récupérer des fonds pour aider les personnes déplacées autour de Ouahigouya ; 10.000,- € qui lui ont permis d’acheter et de distribuer aux familles les plus démunies, 30 tonnes de céréales et 1.200 litres d’huile d’olives.
Enfin, compte tenu des difficultés actuelles pour se rendre à Ouahigouya, en limite de zone rouge, Enfants du Monde va développer ses activités à Madagascar, où il intervient déjà en ORL et s’occupe d’une école d’enfants sourds ; plantations de moringa, laboratoire de conservation de la tomate, missions médicales et chirurgicales, dont une première mission de neurochirurgie courant novembre…
Les indices de pauvreté ne se comparent pas et Enfants du Monde a vocation d’être présent partout où les enfants souffrent, pour autant, où qu’il intervienne, une partie de son histoire et de son cœur demeure au Burkina…
RAPPORT D'ACTIVITE 2021
C’est ainsi qu’à travers ses activités, EDM améliore la nutrition infantile en valorisant la production du Moringa Oleifera à Ouahigouya, dans la Région Nord du BURKINA FASO
Pour ce faire, il intervient dans certains villages pour la prise en charge des enfants malnutris et le développement d’unité de production de poudre de feuilles de Moringa.
Les activités qui sont réalisées sont les suivantes :
- Sensibiliser la population des villages concernés :
- à l’importance de la lutte contre la malnutrition et à ses conséquences.
- et aux moyens à mettre en œuvre pour l’éviter, notam ment par l’utilisation de la poudre de moringa, sur l’hygiène et l’assainissement.
- Mise en place et/ou entretien des plantations de moringa dans les villages.
- Former les femmes des villages à la culture du moringa
- Construire dans chacun des villages, une maison de séchage et un puits.
- Suivre les femmes du semi à la récolte, puis le séchage, le broyage et le conditionnement pour la consommation.
- Suivre et traiter les enfants diagnostiqués en état de malnutrition.
Les activités ont concerné 17 villages dont 15 anciens et 2 nouveaux.
Au total, la situation des enfants suivis au niveau des anciens et des nouveaux villages est de 634.
EDMB a employé en 2021, 12 salariés : 5 permanents et 7 contractuels.
Les permanents sont 4 animateurs chargés du suivi et de l’animation dans les villages et d’un directeur chargé de la coordination et de la gestion de la structure.
Grâce au Concert des Nuits blanches au Thoronet, la SACEM a participé financièrement à notre action.
CONSERVATION de la TOMATE
Rapport 2019
L’année 2019 touche à sa fin mais nous avons toujours la même persévérance dans nos missions respectives. Nous sommes arrivés avec le temps à avoir de grandes satisfactions avec notre ami Etienne qui supervise les plantations des tomates dans les villages de brousse. Fatou et Yseta travaillent à la coopérative, notre lieu de fabrication. Une complicité s’est installée, nous nous retrouvons avec grand plaisir.
Au mois de Janvier 2019 la récolte à été très belle. Nous avons fabriqué plus de 1000 bouteilles de 50cl de sauce tomate. Notre mission d’octobre a été annulée, la situation politique alarmante a stoppé net notre mission. Nous espérons tous que la paix revienne.
Nous ne referons pas le monde, mais nous avons le devoir d’alléger son poids de souffrance. Gardons l’espoir.